Volatilidade dos preços dos alimentos
Definição
O Índice de Volatilidade dos Preços dos Alimentos no Brasil (IPCA) mede a variação (volatilidade) dos preços dos alimentos no mercado interno ao longo do tempo, expressa como a variação relativa do índice de preços dos alimentos, uma medida padronizada do custo de uma cesta de bens. Valores altos indicam maior volatilidade (maior variação) nos preços dos alimentos.
Interpretação
Diferentes indicadores podem ser usados para avaliar os resultados a longo prazo da resiliência de um sistema. No caso dos sistemas alimentares, a capacidade do sistema de manter uma baixa volatilidade de preços diante de choques é uma forma direta de avaliar a resiliência do sistema. Quanto menor a volatilidade, melhor.
Fonte de dados
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) - Índice Nacional de Preços ao Consumidor de Alimentos Ampliado (“IPCA alimentos”): https://sidra.ibge.gov.br/tabela/7060
| Granularidade | Periodicidade |
|---|---|
| Municipal | Anual |
