Proporção entre indivíduos que se autodeclaram brancos e não brancos entre os proprietários ou detentores de direitos sobre terras agrícolas.
Definição
A razão entre a porcentagem de fazendas chefiadas por indivíduos que se autodeclaram não brancos e a porcentagem de pessoas que se autodeclaram não brancas na população em geral. Valores mais próximos de um indicam equidade racial entre os principais operadores das fazendas.
Interpretação
Quanto mais próximo de um for o valor desse indicador, maior será a equidade racial e, consequentemente, maior a sustentabilidade do aspecto social dos sistemas alimentares.
Fonte de dados
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) - Censo Agropecuário: Tabela 6755 - Número de estabelecimentos agropecuários gerenciados pelo produtor, por tipologia, sexo do produtor, escolaridade do produtor, conclusão de curso, cor ou raça do produtor e faixa etária do produtor: https://sidra.ibge.gov.br/tabela/6755 (acessado em 14/10/2025);
| Granularidade | Periodicidade |
|---|---|
| Municipal | 10 anos |
