Percentagem da população que não pode pagar por uma alimentação saudável (%)
Definição
Percentual de pessoas com renda suficiente para arcar com o custo de uma alimentação saudável, definido pelo indicador “Custo de uma dieta saudável”. Para o cálculo, considera-se que, no máximo, 46% da renda domiciliar pode ser destinada à compra de alimentos. O indicador tem como numerador os moradores de domicílios cuja renda per capita não cobre esse custo.
Interpretação
Uma dieta saudável é considerada inacessível quando seu custo ultrapassa 52% da renda per capita diária. Em países em desenvolvimento, como o Brasil, o limite é menor, 46%. Quanto maior a parcela da população capaz de arcar com o custo de uma alimentação saudável sem comprometer a aquisição de outros bens essenciais, maior a segurança alimentar e nutricional.
Fonte de dados
Pesquisa de Orçamento Familiar do Brasil 2017-2018: https://www.ibge.gov.br/estatisticas/sociais/saude/24786-pesquisa-de-orcamentos-familiares-2.html?=&t=microdados; Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística - Índice Nacional de Preços ao Consumidor Ampliado: https://www.ibge.gov.br/estatisticas/economicas/precos-e-custos/9256-indice-nacional-de-precos-ao-consumidor-amplo.html?=&t=downloads; Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios: https://www.ibge.gov.br/estatisticas/downloads-estatisticas.html?caminho=Trabalho_e_Rendimento/Pesquisa_Nacional_por_Amostra_de_Domicilios_continua/Anual/Microdados/Visita
| Granularidade | Periodicidade |
|---|---|
| Estadual | Anual |