Consumo de leguminosas
Definição
Proporção da população com 15 anos ou mais que consumiu leguminosas no dia anterior. Os dados de consumo alimentar da POF 2017–2018 permitem obter informações para indivíduos com 10 anos ou mais de idade, possibilitando a estimação de indicadores para a população total e sua estratificação por grupos etários, como adolescentes, adultos e idosos.
Interpretação
As leguminosas são universalmente recomendadas nos guias alimentares. São uma boa fonte de proteínas, vitaminas e minerais, e seu consumo tem sido associado à redução do risco de deficiências de micronutrientes e de doenças crônicas não transmissíveis.
Fonte de dados
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística - Pesquisa de Orçamento Familiar: https://www.ibge.gov.br/estatisticas/sociais/saude/24786-pof-2017-2018.html
| Granularidade | Periodicidade |
|---|---|
| Estadual | 10 anos |