Uso de água relacionado ao consumo alimentar individual (litros/capita)
Definição
Água doce utilizada na produção de alimentos de acordo com os padrões atuais de consumo alimentar. Inclui água para irrigação (para plantações e ração animal), água para consumo animal e água utilizada no processamento de alimentos.
Interpretação
Países que enfrentam alto estresse hídrico associado a escolhas alimentares podem ter maior potencial para mudanças na dieta visando melhorar a eficiência do uso da água.
Fonte de dados
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) - Microdados da Pesquisa de Orçamento Familiar: https://www.ibge.gov.br/estatisticas/sociais/populacao/24786-pesquisa-de-orcamentos-familiares-2.html (acessado em 13/01/2026); Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura - Conjunto de dados interoperável de avaliação dietética e ambiental (IDEA): https://iopscience.iop.org/article/10.1088/2976-601X/ae08b9/data (acessado em 13/01/2026).
| Granularidade | Periodicidade |
|---|---|
| Estadual | 10 anos |