Indicador "All-5" de qualidade da alimentação (%)
Definição
Proporção da população com 15 anos ou mais que consome os cinco grupos alimentares normalmente recomendados para consumo diário: frutas; verduras; leguminosas, nozes ou sementes; alimentos de origem animal; e alimentos básicos ricos em amido.
Interpretação
Este indicador reflete a proporção da população que consome qualquer quantidade não nula de cada grupo alimentar, de forma a captar a adesão mínima às diretrizes alimentares. Estes grupos alimentares estão alinhados com os grupos alimentares utilizados no indicador “Custo de uma alimentação saudável” usado para comparação entre países.
Fonte de dados
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) - Microdados da Pesquisa de Orçamento Familiar: https://www.ibge.gov.br/estatisticas/sociais/populacao/24786-pesquisa-de-orcamentos-familiares-2.html (acessado em 13/01/2026)
| Granularidade | Periodicidade |
|---|---|
| Estadual | 10 anos |
